elpharma

Udzielamy wsparcia przy wdrażaniu wymagań systemu HACCP i ich stosowania zgodnie z aktualnymi wymogami przepisów prawa oraz normy ISO 22 000.

Wdrożenie HACCP obejmuje:

• szkolenia kadry kierowniczej i załogi
• ocena istniejącego stanu sanitarnego zakładu i zakres spełnienia wymagań rozporządzenia WE nr 852/2004 parlamentu europejskiego i rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych
• tworzenie zespołu ds. HACCP
• podział zadań i ustalanie zakresów odpowiedzialności poszczególnych członków zespołu
• opracowanie harmonogramu wdrażania procedur dobrych praktyk produkcyjnych i dobrych praktyk higienicznych oraz nadzór nad jego realizacją
• audity dobrych praktyk produkcyjnych i dobrych praktyk higienicznych
• fakultatywnie – przygotowanie do certyfikacji przez jednostki certyfikujące

Przygotowujemy podmioty działające w branży spożywczej do inspekcji sanitarnej.

Prowadzimy Szkolenia wewnętrzne dla pracowników wszystkich szczebli struktury organizacyjnej.